¿Qué problemas puede causar el ácido úrico?
Niveles altos de ácido úrico en la sangre pueden producir problemas como la gota o piedras en los riñones.
¿Cómo se puede reducir el ácido úrico?
Para reducir los niveles, se puede seguir una dieta baja en purinas y diurética.Por ejemplo, las carnes son muy ricas en purinas. Cuando se hierven, estas purinas, que son solubles, pasan al caldo.
Ingerir carne hervida (o pescado hervido) tiene pocas purinas y es adecuado.
En cambio, los caldos son muy ricos en purinas y no son adecuados.
¿Pueden tomarse caldos vegetales?
Sí se pueden tomar caldos vegetales. Las verduras y caldos vegetales deberían estar presentes a diario¿Se puede tomar aceite?
El aceite no influye en las purinas.
¿ Y qué pasa con la sal?
Se recomienda ingerir poca sal para que la dieta sea más diurética.Más información sobre la dieta para el ácido úrico
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