Semillas de sésamo para tener los huesos fuertes

¿Qué contienen principalmente las semillas de sésamo?

Los componentes principales de las semillas de sésamo son: 

- Proteínas

- Ácidos grasos esenciales (especialmente  omega 6)

- Calcio

- Magnesio

- Fósforo.

¿Cuáles son las aplicaciones más destacadas de estas semillas?

Entre todas las ventajas de comer las semillas de sésamo, tenemos: 

- Situaciones en las que se necesita un aporte especial de calcio: 100 gr de sésamo integral contienen 975 mg de calcio; 100 gr de leche tienen aproximadamente 125 mg de calcio.

  Dada la riqueza que tienen estas semillas en este mineral, se aconseja comer semillas de sésamo a mujeres lactantes, a personas con fracturas de huesos, en caso de osteoporosis o menopausia, etc  
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- Para personas que necesitan tranquilizar los nervios: Por su riqueza  en lecitina, colina y fósforo, nutrientes necesarios para que funcione bien el sistema nervioso, se recomienda estas semillas en personas estresadas;  estudiantes, especialmente durante épocas de exámenes; personas con nerviosismo, ansiedad, etc. 

¿Cómo se comen las semillas de sésamo?

Se pueden comer mezcladas con cualquier plato: en ensalada, con caldo, con yogur, sobre una tostada, etc. 

¿Dónde pueden comprarse las semillas de sésamo?

En tiendas de alimentación o establecimientos de productos naturales. 

Más información sobre las propiedades de las semillas de sésamo 

VERDURAS RECOMENDADAS PARA LOS HUESOS

¿Qué verduras son muy buenas para los huesos?

Los vegetales de la familia de las coles (llamadas crucíferas o brasicáceas)  son muy ricos en calcio. 

Una ración generosa de estos vegetales aporta tanto calcio como 1 vaso de leche, por ejemplo, un un plato de col kale, de brócoli, de coliflor,...

¿Qué es mejor el calcio de la leche o el calcio de estas verduras?

De hecho, el calcio que contienen estos alimentos es el que presenta mejor absorción (60%), superior a la absorción del calcio de los lácteos (30%).

Además estas verduras también son una fuente excelente de vitamina K, potasio y magnesio, otros componentes importantes en el metabolismo del calcio y para el mantenimiento del buen estado de los huesos.

¿A quiénes se recomiendan las coles y otras crucíferas?

La familia de las coles contiene  verduras muy recomendables en dietas para la osteoporosis, o para la recuperación de los huesos y estructuras después de fracturas o torceduras. 

Por supuesto, son muy adecuadas en toda dieta saludable, especialmente en épocas de mayores requerimientos de calcio: niños, embarazo, lactancia, en la menopausia y en la vejez.

Además de su valor nutricional, sus principios glucosinolatos han demostrado propiedades contra el cáncer…: 

Más información sobre las propiedades de las coles y otras crucíferas 

¿Quién debería comer higos secos?

¿Para qué son buenos los higos secos?

Los higos secos son muy energéticos y nutritivos, ricos en fibra, vitaminas del grupo B, magnesio y calcio. 

¿Quién debería comer higos secos?

Son recomendables en toda dieta equilibrada, especialmente para: 

- Niños y  jóvenes en edad de crecimiento

- En la dieta para el embarazo

- En la dieta para la lactancia

- Personas con fibromialgia

- Personas con osteoporosis

- Personas con problemas de huesos. 

Los higos secos resultan estupendos para dar energía durante los helados días de invierno..

Más información sobre los higos secos 

¿BEBIDA VEGETAL O LECHE?

¿Qué es mejor tomar, leche o bebida vegetal?

 Las bebidas vegetales como la leche de arroz, la bebida de soja o la bebida de avena se vienen consumiendo como fuente de calcio, cuando están enriquecidas ( algunas marcas comerciales no lo están).

En general, no es necesario tomar un líquido dulce y rico en calcio para tener unos huesos fuertes.

No se recomienda que todo el calcio de la dieta provenga de los lácteos, ni tampoco de la bebida vegetal, aunque sean buenas fuentes de este mineral.

Sin embargo, las bebidas vegetales sí constituyen una fuente de calcio interesante para personas con alergia a los lácteos o a los frutos secos.

¿Es necesario beber leche?

En general, los lácteos no son necesarios cuando existen otras fuentes de proteínas, calcio y vitamina B12 en la dieta

. Cuando no se consumen lácteos, se debe potenciar en la dieta los alimentos ricos en calcio por encima de los alimentos ricos en proteínas de origen animal como la carne (el exceso de proteínas reduce el calcio en los huesos).

Es decir, se obtiene una dieta rica en calcio si se consumen abundantes verduras de color verde, algas, legumbres, frutos secos y semillas.

¿Cuál es el mejor alimento para tener calcio?

Igual que en obesidad se ha dicho numerosas veces que no existen alimentos milagrosos para adelgazar, en la dieta para el calcio sucede lo mismo. 

No existen alimentos milagrosos con calcio para los huesos, lo que asegura una salud ósea correcta es una dieta saludable que aporte suficientes proteínas, calcio, además de otros factores necesarios para la fijación del calcio en el hueso….:

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COMIDA PARA TENER LOS HUESOS SANOS Y FUERTES

¿Solamente con tomar mucha leche o alimentos ricos en calcio nos aseguramos la salud de los huesos?

Es un error basar una dieta para los huesos en consumir mucho calcio a través de la leche, lácteos, bebidas enriquecidas con calcio o suplementos, porque en el metabolismo del hueso intervienen muchos otros nutrientes y factores.

¿Qué características debe tener nuestra comida  para fortalecer los huesos?

En una dieta saludable se recomienda el calcio provenga de diferentes fuentes, como vegetales, semillas, frutos secos y legumbres ricas en calcio.


Además de la comida adecuada, ¿ se deben  tener en cuenta otros factores para conseguir unos huesos sanos y fuertes?

Cuando se plantea realizar una dieta saludable para fortalecer los huesos o mantenerlos en buen estado, se deben contemplar muchos factores:

- Factores nutricionales: aporte de calcio y otros nutrientes para los huesos

- Factores dietéticos: dieta equilibrada sin exceso de proteínas, azúcar, sal, (aumentan la eliminación urinaria de calcio)

- Edad y factores hormonales: los jóvenes hasta los 25 años aproximadamente, y las mujeres en la menopausia tienen mayores requerimientos de calcio.

- El ejercicio físico y la exposición solar, porque mejoran la fijación del calcio en los huesos.- 

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