Semillas de sésamo para tener los huesos fuertes

¿Qué contienen principalmente las semillas de sésamo?

Los componentes principales de las semillas de sésamo son: 

- Proteínas

- Ácidos grasos esenciales (especialmente  omega 6)

- Calcio

- Magnesio

- Fósforo.

¿Cuáles son las aplicaciones más destacadas de estas semillas?

Entre todas las ventajas de comer las semillas de sésamo, tenemos: 

- Situaciones en las que se necesita un aporte especial de calcio: 100 gr de sésamo integral contienen 975 mg de calcio; 100 gr de leche tienen aproximadamente 125 mg de calcio.

  Dada la riqueza que tienen estas semillas en este mineral, se aconseja comer semillas de sésamo a mujeres lactantes, a personas con fracturas de huesos, en caso de osteoporosis o menopausia, etc  
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- Para personas que necesitan tranquilizar los nervios: Por su riqueza  en lecitina, colina y fósforo, nutrientes necesarios para que funcione bien el sistema nervioso, se recomienda estas semillas en personas estresadas;  estudiantes, especialmente durante épocas de exámenes; personas con nerviosismo, ansiedad, etc. 

¿Cómo se comen las semillas de sésamo?

Se pueden comer mezcladas con cualquier plato: en ensalada, con caldo, con yogur, sobre una tostada, etc. 

¿Dónde pueden comprarse las semillas de sésamo?

En tiendas de alimentación o establecimientos de productos naturales. 

Más información sobre las propiedades de las semillas de sésamo 

Alimentos buenos para los nervios

¿Qué alimentos se aconseja comer  para el sistema nervioso?

Entre los principales alimentos para tener un sistema nervioso equilibrado tenemos aquellos que son ricos en vitamina B.

¿Para qué sirve la vitamina B?

Entre todas las funciones de la vitamina B, la función principal es la alimentación y el funcionamiento del sistema nervioso. 

La vitamina B es necesaria para que el sistema nervioso funcione bien. 

¿Qué le ocurre al sistema nervioso si tenemos déficit de vitamina B?

La falta de vitamina B produce desequilibrios en los nervios. Una persona que no coma suficientes alimentos con vitamina B presenta problemas de estrés, nerviosismo, ansiedad, falta de confianza en si mismo, sintomas depresivos, etc. 

Además la vitamina B favorece la memoria y el aprendizaje, por lo tanto es muy importante para realizar cualquier trabajo mental, tanto para estudiantes como para profesionales, personas mayores, etc.  

¿Puede darse déficit de vitamina B en la alimentación?

Es difícil que se dé una falta de vitamina B porque esta vitamina aparece en muchos alimentos. 

Sin embargo, aquellas personas vegetarianas estrictas, que no incluyen en su dieta ni los huevos ni los lácteos y  que hacen regímenes para adelgazar con pocos hidratos de carbono,  pueden encontrarse en esta situación, debido al déficit de vitamina B12 de los alimentos de origen vegetal

Las personas no vegetarianas comen carne, huevos, pescado y normalmente beben leche o productos derivados de la leche. Estos alimentos son muy ricos en vitamina B 

Los alimentos vegetales no son tan ricos en esta vitamina  como los de origen animal,  excepto en  ácido fólico (vitamina B9), que abunda más en los vegetales (espinacas, acelgas, lechugas, endivias,  aguacate, frutos secos, etc)

¿Qué alimentos vegetales contienen vitaminas del grupo B?

Los alimentos que contienen muchos hidratos de carbono, como los cereales y las legumbres (vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B7).

También podemos saber que un alimento tiene vitamina B si contiene muchas proteínas, dado que la vitamina B va unida a las proteínas de los alimentos. 

Así pues, dejando a parte la carne, el pescado y la leche o sus derivados, y centrándonos en alimentos vegetales,  tendremos vitamina B en los siguientes alimentos ricos en proteínas: 

- Legumbres

- Cereales

- Frutos secos

- Trigo sarraceno

- Germinados de semillas y granos

- Levadura de cerveza

- Espirulina

- Etc.

Mas información sobre los alimentos ricos en vitamina B

¿Es buena o mala la sal?

¿Es buena la sal para el organismo?

El sodio, en cantidades  equilibradas, es buena para el organismo porque cumple diferentes funciones.

Un exceso de sal es malo para el organismo , porque, entre otros problemas, conlleva a retención de líquidos o a un aumento de la tensión sanguínea o hipertensión. 

¿Para qué sirve la sal?

Entre las principales utilidades tenemos las siguientes:

- Contribuye con el equilibrio de líquidos en el cuerpo. 

- Es necesaria para la transmisión de señales nerviosas.

- Es necesaria para la contracción de la musculatura. 

- Interviene en la absorción de algunos nutrientes en el intestino...:

Más información sobre cuanta sal debemos comer

¿ES NECESARIO COMER PESCADO AZUL?

¿Por qué tiene tanta fama el pescado azul?

Se dice que el pescado azul es muy saludable porque es rico en ácidos grasos esenciales omega 3. 

Pero.. los alimentos vegetales también contienen omega 3

Sí. Sabemos que el omega 3 también se encuentra en alimentos vegetales como las nueces o el lino. La diferencia es que el pescado azul contiene dos tipos de omega 3, llamados EPA y DHA.

En los pescados de agua fría, estas grasas permiten que su sangre no se congele, al ser un potente antiagregante.

¿Qué propiedades tienen el EPA y el DHA?

En nuestro organismo, el EPA y el DHA tienen potentes propiedades antiinflamatorias, mejoran la circulación y aumentan las enzimas antioxidantes del organismo.

Además, las grasas DHA tienen un papel importantísimo en el sistema nervioso, y algunos estudios indican que podrían tener un efecto muy positivo ante algunas enfermedades como la depresión leve y la hiperactividad.

¿Es necesario comer pescado azul o tomar suplementos? 

No, En el hígado, nuestro cuerpo puede convertir las grasas omega 3 de los vegetales en EPA y DHA. 

Pero algunos expertos advierten que esta transformación se puede frenar si se toman ciertos medicamentos, grasas trans, tabaco o alcohol...

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