LA FRUTA MÁS GRANDE DEL MUNDO

¿Cuál son los frutos más grande del mundo? 

El fruto más grande del mundo es la calabaza gigante. Se han cultivado ejemplares de más de 1000 kg. Concretamente el record esta en el año en 2014 cuando la calabaza ganadora pesó 1.056 kilos.

¿Por qué las calabazas gigantes crecen tanto?

Además de ser calabazas procedentes de especies grandes (Cucurbita maxima) frente a las calabazas normales (Cucurbita pepo), este tipo de calabazas crecen tanto porque se podan las calabaceras  de manera que  cada planta solamente produzca una sola calabaza, la cual se somete a un riego y un abonado especial. 

Aunque son comestibles, este tipo de fruto no se cultiva como fruto alimentario, porque no resulta rentable ni práctico. Son calabazas que se cultivan para ser expuestas en exposiciones o concursos. 

¿Alguna fruta comestible que sea de las más grandes del mundo?

El Jackfruit o yaca (Artocarpus heterophyllus)  es la fruta más grande del mundo, que puede llegar a pesar más de 40 kilos.

¿la yaca es comestible?

Si. Además es una fruta con destacadas propiedades alimentarias. Es una fuente de antioxidantes como la vitamina C, ácido betulínico y distintos tipos de carotenoides ( Estudios científicos han encontrado más de 45 polifenoles distintos ).

¿Dónde se encuentra la yaca?

El jackfruit o yaca  abunda en los países tropicales y subtropicales, y  es un alimento disponible para toda la población. 

Por este motivo, en India se conoce como "la fruta de los pobres". 

Paradójicamente, en algunos países donde no es autóctona, se comercializa como una fruta cara y exótica...: 

Más información sobre  la yaca o jackfruit 

UNA FRUTA MUY BUENA CONTRA EL CÁNCER

¿Es bueno comer fruta para prevenir el cáncer?

las frutas, en general, son alimentos anticancerígenos. Son muy ricas en antioxidantes, capaces de neutralizar los radicales libres, que son partículas que pueden producir tumores cancerosos. 

Las frutas también son muy ricas en fibra soluble. La fibra soluble  es capaz de envolver las toxinas que ingerimos de los alimentos y expulsarlas a traves de las heces. 

Este tipo de actuación por parte de la fibra previene la aparición de muchos tipos de cáncer. 

¿Hay alguna fruta que se considere especialmente adecuada  para prevenir el cáncer?

La guanábana o graviola, por ejemplo,  es una fruta con muy destacadas propiedades antitumorales.

El "boom" de esta fruta fue a raíz de un estudio, que demostró cómo el extracto de guanábana fue 10.000 veces más efectivo contra el cáncer que un fármaco que se utiliza para tratarlo (En el artículo de Botanical añadimos el enlace al estudio). 

¿Qué contiene la guanábana para prevenir el cáncer?

Esta fruta contiene acetogeninas, con propiedades anticancerígenas.

¿Alguna otra fruta con propiedades anticancerígenas?

La chirimoya, que pertenece a la misma familia de plantas, también contiene acetogeninas, los principios anticáncer de la guanábana, aunque sus propiedades no están tan estudiadas….: 

Más información sobre las propiedades anticancerígenas de la guanábana o graviola. 

¿Qué es mejor el azúcar normal o el azúcar de las frutas?

¿Qué tipo de azúcar es el azúcar de las frutas?
El  azúcar que contienen las frutas es principalmente fructosa

¿Qué es el azúcar "normal" o azúcar para endulzar?

El azúcar para endulzar es sacarosa. 

¿En qué se diferencia el azúcar de las frutas del azúcar normal?

El azúcar de las frutas (fructosa) se  absorbe más lentamente que el azúcar para endulzar (sacarosa) o azúcar "normal". 

Además, cuando comemos fruta, la  fibra y el agua de la fruta,  retrasan la absorción del azúcar, por lo que éste se absorbe gradualmente, sin producir aumentos súbitos de los niveles de insulina en la sangre.

¿Por qué es mejor comer fruta que alimentos azucarados?

Ningún alimento vegetal, ni fruta, ni cereal, ni verdura, contiene tantísimo azúcar como los productos industriales, por lo que los vegetales siempre son un alimento de preferencia en salud.

¿Qué es mejor,  el azúcar para endulzar  o el azúcar de las frutas?

El azúcar naturalmente presente en las frutas se asimila mejor porque el mismo alimento contiene fibra y vitaminas necesarias para el metabolismo del azúcar.

En cambio, el azúcar refinado (que se encuentra en las galletas, cereales azucarados, batidos, barritas,etc.) es peor porque  aumenta los requerimientos de vitaminas del organismo debido a que éstas son eliminadas del azúcar en su refinamiento. 

Además, al ser refinado, su exceso se absorbe muy rápidamente y causa desequilibrios de azúcar en la sangre, con las consecuencias negativas que tiene para la salud:

Más información sobre las diferencias entre el azúcar de las frutas y el "azúcar normal"

QUE COMER CON DIABETES

En general, las personas con diabetes tipo 2 (diabetes del adulto) deben comer:

- Mucha verdura: Abundantes verduras en todas las comidas, porque les ayuda a regular los niveles de azúcar y proporcionan pequeñas cantidades de carbohidratos, además de por su riqueza en vitaminas y minerales.

- Integrales: Además se recomienda que todos los granos sean integrales, como el arroz integral, avena, trigo sarraceno, o la quinoa. Pero sobre todo deben potenciar las legumbres (se se toleran bien, y muy cocidas), porque contienen muchos menos hidratos de carbono que los cereales y además aportan mucha fibra y fibras.

- ¿Se puede comer pan? El pan mejor integral, pero aún mejor "poco pan" y más legumbre, avena, patata, o todos los alimentos que contienen hidratos de carbono no refinados (harinas).

- ¿Frutas para la diabetes? Las frutas también se pueden consumir, además es ideal espolvorearles canela por encima por sus propiedades hipoglucemiantes. El aguacate también es una fruta excelente para la diabetes. 

- Frutos secos y semillas: Son adecuadas las semillas como la chía, lino,... Especialmente si hay estreñimiento. Los frutos secos también pueden comerlos, no deben temer a que les engorden, sino al contrario, aumentan la termogénesis además de aportar muchos minerales como el calcio y el magnesio. Se recomiendan crudos, puestos en remojo toda la noche (para que sean más digestivos), sin freír y sin tostar. 

- La mejor bebida es el agua. Nunca se recomiendan jugos o néctares industriales de ningún tipo, tampoco bebidas con gas en general (sólo en ocasiones), porque restan calcio al hueso.

- Adelgazar en la diabetes: Aunque se coman alimentos sanos, se debe controlar las calorías totales de la dieta, especialmente si se desea adelgazar. Los alimentos que más se deben EVITAR son los procesados con mucho azúcar o grasas de mala calidad, como los yogures con fruta industriales, yogur griego, galletas, chocolates, bollería, cualquier producto industrial en general (siempre contienen mucho azúcar o grasas).: 

La dieta para la diabetes (tipo 2, diabetes del adulto) debe ser supervisada por su dietista porque puede cambiar según la medicación que lleve. Igualmente, una alimentación adecuada puede cambiar la pauta de medicación. Por esta razón siempre se recomienda el consejo médico.

Más información: