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jueves, 16 de marzo de 2017

Video sobre las propiedades nutricionales de las zanahorias

¿QUÉ BENEFICIOS NOS APORTA COMER ZANAHORIAS?


Por su riqueza en vitamina A, las zanahorias son un alimento que aporta muchas propiedades: Buenas para la piel, para la memoria, para la vista, etc.

El video siguiente nos explica por qué es bueno comer zanahorias



Más información sobre las propiedades nutricionales de las zanahorias: 

Pueden escribir sus dudas y preguntas en los comentarios y les responderemos en la mayor brevedad posible. * Atención: TODAS LAS IMÁGENES Y TEXTOS QUE APARECEN EN EL VIDEO O EN LA DESCRIPCIÓN ESTÁN PROTEGIDAS POR COPYRIGHT DEL AUTOR QUE ES BOTANICAL ONLINE. No pueden utilizarse reproducciones de las mismas en ningún otro medio.

viernes, 4 de noviembre de 2016

Receta para estómagos e intestinos delicados

¿Existe alguna receta muy buena para asentar el estómago y los  intestinos?

Una receta muy simple para este cometido es la de zanahoria rallada con limón y aceite de oliva


¿En qué consiste esta receta?

Simplemente en rallar una zanahoria y añadirle un chorrito de jugo de limón y un poco de aceite de oliva

Como puede verse, aunque es muy fácil de preparar,  es una receta con muchas propiedades beneficiosas para el organismo. Útil para todo tipo de personas: niños, ancianos, jóvenes, etc. 

Por otra parte el limón y el aceite de oliva combinan muy bien con la zanahoría, por lo que, en conjunto,resulta  bastante agradable al paladar, además de ser nutricionalmente muy buena. 


¿Cúando se puede comer este plato?

En cualquier cómida, como si fuera una ensalada. 

¿Qué propiedades tiene?

Sus principales beneficios son: 

- Elimina los radicales libres, al tratarse de una receta altamente antioxidante. 

- Ayuda a mantener la piel en buen estado, previniendo la aparición de manchas, arrugas, manchas solares, etc

- Consigue una buena salud estomacal e intestinal, muy interesante en la prevención y tratamiento de la diarrea, flatulencias, dolor de estómago, etc. 

- Resulta de mucha ayuda para mantener la salud de la vista en buen estado.



¿ Para quién se recomienda especialmente esta receta?

Está  especialmente indicada para 

- Personas que fuman.

- Personas que presentan úlceras en el aparato digestivo. 

- Personas que tienen acidez o reflujo. 

- Con obesidad

- Durante el embarazo y la lactancia,…: 

Más información sobre las propiedades de la zanahoria 

miércoles, 20 de enero de 2016

¿QUÉ ES MEJOR LA ZANAHORIA CRUDA O COCIDA?


¿Por qué es buena la zanahoria?

En general, comer zanahoria aporta muchos betacarotenos y fibra, tiene grandes propiedades para el aparato digestivo, para la salud de la vista, para el corazón y para aumentar la fertilidad.

Su color anaranjado es debido a unos pigmentos vegetales antioxidantes, llamados betacarotenos. Estos componentes también tienen propiedades vitamínicas, es decir, que el organismo los transforma en vitamina A, necesaria para la salud de la piel, de la vista, para la formación de los huesos, y para la fertilidad y reproducción.

¿La zanahoria cocida conserva la vitamina A?

Los betacarotenos son resistentes a la cocción, por lo que se pueden obtener a partir de las zanahorias crudas, como de las cocidas ( crema de zanahoria, purés, guisos, verdura hervida,etc.).

¿Cuándo conviene comer zanahoria cruda y cuándo es mejor la zanahoria cocida?

La zanahoria cruda es especialmente ventajosa para diabéticos, porque de esa forma tiene un índice glucémico menor. Sin embargo, la zanahoria cocida (por ejemplo una crema de zanahoria) es una forma excelente de aportar muchísima vitamina A en la dieta.

¡Truco nutricional!

Se recomienda aliñar las zanahorias con un chorro de aceite o combinarlas con aguacate, porque la grasa mejora la absorción de estos componentes. 
El aceite más adecuado es el de oliva virgen extra ( a veces llamado AOVE) o aquellos aceites que no hayan sido refinados ( de primera presión en frío).



jueves, 14 de enero de 2016

¿QUÉ ALIMENTOS SON BUENOS PARA EL RESFRIADO?


¿Puede la alimentación ayudar a recuperarnos de un resfriado?
La alimentación puede jugar un papel importante para evitar el resfriado o mejorar sus síntomas cuando éste aparece. Los primeros días el cuerpo necesita todos los recursos para combatir la enfermedad. Unas comidas muy abundantes, sobre todo ricas en grasas, aceites o alimentos muy azucarados exigirían concentrar demasiados esfuerzos en la digestión.

¿Qué tipo de alimentos son buenos para curar el resfriado?
Lo recomendable es una dieta ligera muy abundante en vegetales.

Los alimentos recomendados para el resfriado son: el arroz, patatas, calabaza, zanahorias, col, lechuga, manzanas, peras, frutas en general. 

Este tipo de alimentación resulta mucho más digerible y proporciona al mismo tiempo una serie de principios para reducir el tiempo de la enfermedad.


Los cítricos, como las naranjas, limones, limas, etc, contienen mucha vitamina C por lo que son muy buenos para ayudar a recuperarse de un resfriado


¿Por qué es bueno beber cuando se está resfriado?
Otra recomendación necesaria es beber mucho líquido para evitar la deshidratación, sobre todo si se padece fiebre. 
Por otra parte, las infecciones generan sustancias tóxicas que deben eliminarse a través de una orina abundante y no olvidemos que los resfriados se curan bastante aumentando el calor corporal lo que provoca una sudoración abundante. Para sudar hay que beber mucho. Si el resfriado produce diarrea, la pérdida de líquidos es aún mayor.

¿Qué alimentos son los mejores para el resfriado?

Los alimentos más adecuados son:
- Alimentos ricos en vitamina C, ácido fólico y vitamina A
- Alimentos que estimulen las defensas
- Alimentos ricos en zinc

- Alimentos ricos en proteínas...:




lunes, 7 de diciembre de 2015

¿POR QUÉ LAS ZANAHORIAS SON BUENAS?

 No contiene tantas calorías como los jugos de fruta, ya que las zanahorias son menos ricas en azúcar que las frutas.

Su color anaranjado es debido a unos pigmentos vegetales antioxidantes, llamados betacarotenos.

 Además de luchar contra los radicales libres, estos componentes también tienen propiedades vitamínicas, es decir, que el organismo los transforma en vitamina A, necesaria para la salud de la piel, de la vista, para la formación de los huesos, y para la fertilidad y reproducción.


Por lo tanto, el jugo de zanahoria es una forma excelente de aportar muchísima vitamina A en la dieta. Sin embargo, los betacarotenos son resistentes a la cocción, por lo que también se pueden obtener a partir de la crema de zanahoria, purés, guisos, verdura hervida,etc. ¡La zanahoria es buena de todas las maneras! 

lunes, 21 de septiembre de 2015

BENEFICIOS DE LAS ZANAHORIAS CRUDAS Y COCIDAS


Ventajas de las zanahorias crudas

Si se consume cruda, aporta mayor cantidad de vitamina C y de potasio. La zanahoría cruda es especialmente ventajosa  para niños, deportistas, en ensaladas, y para diabéticos, porque de esa forma tiene un índice glucémico menor.


¡Truco nutricional!

 Se recomienda aliñar las zanahorias con un chorro de aceite o combinarlas con aguacate, porque la grasa mejora la absorción de estos componentes. El aceite más adecuado es el de oliva o aquellos que no han sido refinados (primera presión en frío).


¿Qué propiedades tienen las zanahorias cocidas?

La zanahoria hervida o al vapor es ideal en aquellas personas que sufren de gastritis, dolor de estómago, úlceras digestivas, diverticulitis, estreñimiento, hemorroides, enfermedades intestinales, etc.


La zanahoria tiene propiedades suavizantes y calmantes de la mucosa digestiva. Ayuda a reparar el intestino irritado y cuando se consume regularmente, su fibra normaliza el tránsito, evitando el estreñimiento y la aparición de hemorroides.

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