QUÉ COMER CON FIBROMIALGIA

¿Cómo debe ser la dieta para la fibromialgia?

La dieta para la fibromialgia debe ser muy alcalinizante, es decir, rica en legumbres, verduras y semillas. 

Debe aportar omega 3 y mucha vitamina C, magnesio y calcio.

Si además hay estreñimiento, estarán muy indicados los yogures con bífidus, ya que contienen, además de Lactobacillus, bacterias del tipo Bifidobacterium.

¿Cómo alimentarse si, además de fibromialgia, existe obesidad?

Algunas veces, la fibromialgia se presenta con obesidad.

En estos casos, se debe recurrir a los lácteos desnatados y, en general, llevar una dieta pobre en grasa (reducir el consumo de carne animal, bollería, fritos, grasas y aceites) y muy rica en fibra (semillas de linaza o chía, vegetales hervidos,...). 

¿Algunas recomendaciones dietéticas especiales para la fibromialgia?

- Se recomienda aliñar las ensaladas con jugo de limón, o añadir perejil fresco, para aportar vitamina C extra a los platos.

- Se recomienda sustituir los platos principales de "arroz", por legumbres o patata, porque contienen más magnesio y minerales.

- Se recomienda la bebida de soja (ecológica) con calcio, porque además de contener el mismo calcio que la leche, tiene más magnesio...: 

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LOS MEJORES ANTIOXIDANTES

¿Cuáles son los antioxidantes más potentes?

Uno de los antioxidantes más potentes es la vitamina C.

¿Cómo deben ser los alimentos que contengan vitamina C?

Esta vitamina es termosensible, es decir, la vitamina C se destruye con el calor, por lo que sólo la obtenemos de los alimentos crudos.

Por cada 100 gr de alimento

¿Qué cantidad de alimentos debemos comer para conseguir tener suficiente vitamina C?

Depende del alimento que comamos. La cantidad diaria recomendada es de unos 60mg. de vitamina C. 

Así, por ejemplo,  una naranja media superaría las necesidades pero, en caso de la manzana, deberíamos comer unas tres manzanas,  y, si comemos kiwi, un kiwi y medio.  

- Una manzana contiene 20mg. de vitamina C. 

- Una naranja, 80mg. de vitamina C

- Un kiwi, 40mg. de vitamina C

- Un ramillete de perejil fresco, 10mg. de vitamina C

¿Tomar más vitamina C de la necesaria es malo?

En la dieta, tomar más vitamina C de la recomendada no es perjudicial, ya que es una vitamina hidrosoluble, que no se acumula en el organismo, y no causa toxicidad. 

Además, se recomienda repartir los aportes de esta vitamina a lo largo del día, es decir, tomar un alimento rico en vitamina C en cada comida.

¿La vitamina C es lo único que tiene propiedades antioxidantes?

No, hay más  sustancias antioxidantes, como los betacarotenos de las zanahorias, o la vitamina E de los aceites vegetales, la quercetina de las cebollas, etc. 

 Podemos comer otros alimentos diferentes a los alimentos ricos en vitamina C para conseguir antioxidantes, tal como se muestra en la imagen superior. 

 La vitamina C se ha considerado como uno de los antioxidantes más potentes, pero tenemos otros  muchos antioxidantes como la quercetina de la cebolla o  la capsantina de los pimientos.

Conocer cual son los antioxidantes más potentes es la mejor manera de aprovechar los alimentos para mantenernos jóvenes y sanos durante más tiempo. 

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PEREJIL PARA LA ANEMIA

¿Qué deben comer las personas con anemia,  además de alimentos ricos en hierro?

Cuando se tiene anemia, como se sabe, se deben comer alimentos ricos en hierro, pero también es importante comer alimentos ricos en ácido fólico y vitamina C.

¿Por qué el ácido fólico y la vitamina C son buenos para la anemia?

El ácido fólico es necesario para generar nuevas células sanguíneas, y la vitamina C aumenta la absorción del hierro de los alimentos. 

Naturalmente la dieta debe contener alimentos ricos en hierro.

¿Algún alimento recomendado que tenga mucha vitamina C y ácido fólico?

Sí, por ejemplo, el perejil. El perejil  es muy adecuado en la dieta de las personas con anemia porque contiene mucho hierro y, al mismo tiempo, es muy rico  ácido fólico y  vitamina C.

¿Cómo se tiene que tomar el perejil para que sea más eficaz contra la anemia)

El perejil contiene 3 veces más vitamina C que el limón, pero se tiene que consumir fresco, ya que la vitamina C es termosensible y se destruye con el calor o la cocción

Por ejemplo, se puede incluir el perejil en las ensaladas, en los sandwiches o añadirlo a la sopa, previamente cocida...

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¿MEDICINAS O ALIMENTOS PARA ELIMINAR LÍQUIDOS?

¿Qué son medicinas diuréticas?

Los diuréticos son aquellos productos que se utilizan en medicina  para aumentar la producción de  orina

¿Cuándo se suelen prescribir diuréticos?

 Estos productos  son recomendables cuando conviene eliminar sustancias o líquidos en caso de gota, obesidad, reumatismo, cirrosis, ciertas enfermedades de los riñones, varices,  hipertensión,  etc.

¿Qué son alimentos diuréticos?

Una alimentación diurética es aquella que favorece la producción de orina aumentando así la eliminación de residuos del organismo. Por ejemplo, comer alcachofas aumenta la producción de orina

¿Qué son mejores los alimentos diuréticos o las medicinas diuréticas?

Si es posible, es mejor realizar una dieta con alimentos diuréticos que recurrir a medicinas diuréticas.

Los alimentos diuréticos pueden aumentar la producción de orina sin producir pérdidas de minerales en la sangre, lo cual consigue evitar los efectos adversos de los diuréticos químicos. 

Entre los síntomas adversos de los los diuréticos químicos tenemos los siguientes: sed, calambres, arritmias, estreñimiento, hipotensión, calcificación, , etc. 

¿Cómo se consigue llevar a cabo una dieta diurética?

En general, una dieta diurética se consigue con la ingesta de abundantes vegetales y reduciendo el consumo de sal.

La mayoría de frutas y verduras son diuréticas, pero algunas de ellas son más importantes, debido a la presencia de flavonoides, aceites esenciales, principios o minerales que potencian su efecto diurético o eliminador.

Las alcachofas, las peras, el perejil, apio o los espárragos son algunos de los alimentos más diuréticos de la dieta....: 

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CÓMO TENER MÁS MEMORIA

¿Pueden los alimentos mejorar nuestra  memoria o conseguir que saquemos mejor nota en los estudios?

Se ha comprobado que la alimentación tiene un papel fundamental en el funcionamiento de la mente. 

Una alimentación adecuada permitirá al cerebro funcionar mejor, potenciando sus capacidades cognitivas. 

Se ha visto que los estudiantes que mantienen una dieta  rica en omega 3, lecitina,  antioxidantes y vitaminas del grupo B, consiguen tener una mejor memoria y rinden mejor en los exámenes. 

¿Para quién se recomienda esta dieta, ademas de para los estudiantes?

Este tipo de dieta está recomendada para todas las personas. Fomentar un buen funcionamiento del cerebro es fundamental para todas las personas. 

Debido a las nuevas tecnologías que permiten un acceso rápido a la información y facilitan el trabajo mental, cada vez ejercitamos menos la memoría por lo que perdemos la capacidad de memorización.  

Conseguir que la memoria funcione mejor es una cuestión que preocupa a muchas personas. 

No obstante, se aconseja especialmente: 

- Para personas mayores, que tienen más tendencia a olvidarse de las cosas.

-  A las personas con alto rendimiento intelectual

- A personas con mucho estrés

- En época de exámenes,  el cerebro de los estudiantes necesita re

¿Qué alimentos se recomiendan para los estudiantes, personas mayores,  o personas con nervios?

Sería importante que estas personas incluyeran habitualmente los siguientes alimentos:

- Nueces

- Levadura de cerveza

- Legumbres

- Plátanos

- Perejil

- Pepitas de calabaza

- Uvas pasas

- Caramelos de regaliz

- Cítricos. 

¿Por qué se recomiendan estos alimentos?

Se recomiendan estos alimentos porque  son ricos en nutrientes importantes, tales como proteínas, ácidos grasos esenciales, magnesio, vitaminas del complejo B, vitamina C,..:

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