Cómo realizar una dieta con poco potasio para los problemas de riñones

¿Cuándo conviene realizar una dieta con poco potasio?

Las dietas bajas en potasio se realizan cuando la persona tiene problemas de riñones, tal es el caso, por ejemplo, de la insuficiencia renal crónica. 

Para emprender este tipo de dieta, debemos tener el permiso del médico, el cual considerará oportuno si el paciente debe hacer este tipo de dieta. 

Normalmente, el médico aconseja que nos pongamos en mano de un dietista - nutricionista quien elaborará la dieta baja en potasio y trabajará conjuntamente con el médico. 

¿Por qué se debe disminuir el potasio de la dieta para la insuficiencia renal crónica?

Porque el potasio es el mineral que estímula la producción de orina. Dado que los riñones están enfermos, no pueden hacerse cargo del  exceso de trabajo que los niveles altos de potasio les obligan a realizar. 

¿En qué consiste la dieta baja en potasio?

Esta dieta se basa en eliminar los alimentos que sean ricos en potasio, como por ejemplo el plátano.

¿El plátano es el alimento más rico en potasio?

No, el plátano es la fruta que contiene más potasio, pero existen alimentos pertenecientes a otros grupos que son más ricos en potasio, como las legumbres, las carnes rojas o los frutos secos. 

Tampoco se debe comer setas que son riquísimas en potasio, incluso más que los plátanos. 

Por supuesto, deben descartar tomar mucha cantidad de  hierbas aromáticas  que son extremadamente ricas en potasio. 

¿Los pacientes con problemas con insuficiencia renal crónica sólamente deben eliminar los alimentos ricos en potasio?

También existen otros componentes, como las purinas y el fósforo, que resultan muy difíciles de eliminar y, por lo tanto, obligan a los riñones enfermos a trabajar demasiado. 

Los alimentos que sean ricos en estos componentes también deben eliminarse de este tipo de dieta. 

Además se debe controlar la ingestión de sal o procurar restringir los alimentos con mucha agua. 

¿Qué deben hacer los enfermos de insuficiencia renal crónica para confeccionar sus menús?

Además de la ayuda de los especialistas, estos enfermos pueden recurrir a tablas de composición de los alimentos, donde encontrarán alimentos de todos los grupos alimentarios que contienen poco potasio. 

Por otra parte, también pueden consultar formas de cocinar los alimentos de manera que se aproveche la cantidad mínima de potasio. Por ejemplo, las patatas son muy ricas en potasio, pero,  si se someten a un proceso adecuado, pierden la mayor parte del potasio. 

¿Qué consecuencias tiene el no seguir una dieta adecuada para la insuficiencia renal crónica?

De no seguir una dieta correcta, los tóxicos que no puede eliminar los riñones se acumulan en la sangre, llegando al cerebro,  que es muy sensible a estas substancias tóxicas. Ello conlleva a la degeneración de las neuronas. 

Dado la gravedad de este problema, se recomienda acudir a profesionales que le facilitarán recomendaciones útiles o listas de alimentos  para que sea más fácil este cambio de alimentación.

Más información de cómo realizar una dieta baja en potasio 

Más información sobre la dieta para la insuficiencia renal

¿Engordan las habas?

¿Es verdad qué, como se cree, las habas engordan mucho?

Esto es lo que la gente generalmente piensa. Sin embargo,  este pensamiento no es acertado. 

Las habas, a diferencia de otras legumbres, como los guisantes,  poseen menos hidratos de carbono. 

Este dato es muy interesante cuando se trata de buscar una de las legumbres más adecuadas para las dietas de la obesidad o de la diabetes. 

Pero... ¿pueden comerse habas en dietas para adelgazar?

La opinión general es que no debe comerse habas cuando una persona esta haciendo una dieta de adelgazamiento, lo cual no es correcto.

Las habas pueden ayudarnos a adelgazar o a mantener el peso ideal. 

¿Qué contienen en realidad las habas?

Las habas son muy ricas en  proteínas vegetales. La misma cantidad de habas aporta tres veces más proteína que el arroz. 

Si que es cierto que las proteínas de las habas, como el resto de las legumbres no son completas. Por lo tanto debemos combinarlas con cereales o con semillas para conseguir todos los aminoácidos. 

¿Por qué las habas ayudan a adelgazar?

Las habas nos ayudan a adelgazar porque, cuando las comemos, nos mantenemos satisfechos durante unas horas, sin tener la necesidad de "picar otros alimentos" menos sacientes y con menos nutrientes, por ejemplo galletas, dulces, chocolates azucarados y otros alimentos ricos en azúcares.

A diferencia de estos "alimentos vacíos" las habas aportan mucho potasio, magnesio, calcio y ácido fólico 

¿Por qué las habas sacian tanto?

Porque, además de un elevada cantidad de proteínas, las habas son también muy ricas en fibra y la fibra, al mezclarse con los líquidos en el intestino, aumenta de volumen lo cual ejerce un efecto de plenitud. Como se dice vulgarmente "tenemos la panza llena" y no sentimos hambre. 

Por otra parte,  la fibra de las habas absorbe gran cantidad de grasas, las cuales son eliminadas al defecar. En este sentido, la menor absorción de grasas también ayuda en  el tema de sobrepeso u obesidad.

Como hemos dicho antes, las habas contienen mucho potasio. El potasio favorece la eliminación de líquidos, lo cual también ayuda en las dietas para perder peso.    

Más información sobre las propiedades de las habas 

¿Cuál será el alimento del futuro?

¿Se sabe qué comida será la más importante en el futuro?

Se cree que la comida principal  del futuro probablemente serán las algas, porque, además de ser un tipo de producto sostenible,  son muy ricas en nutrientes. 

¿Qué significa que las algas son un producto sostenible?

Producto sostenible es aquel que es perdurable en el tiempo, es decir que puede utilizarse sin que se agote y, al mismo tiempo, su producción o explotación  no  causa daños al medio ambiente.

En este sentido, la mar nos ofrece una producción inmensa y  ecológica que, debidamente gestionada, puede alimentar a una población mucho mayor que la actual con una gastó mínimo de recursos. 

Se trata de un producto natural que se autoabastace de los propios recursos del planeta (nutrientes y luz) y, a medida que puede alimentar a la población, es capaz de regenerar las condiciones ambientales. 

¿Qué nutrientes contienen las algas?

Al igual que las verduras, las algas son ricas en fibra, pero, sobre todo contienen proporcionalmente muchos más minerales

Las algas proporcionan principalmentte  mucho potasio, calcio, magnesio y yodo. 

¿Qué propiedades medicinales tienen las algas?

Entre las principales ventajas terapéuticas de estos alimentos se encuentran los siguientes: 

- Dietas de adelgazamiento. 

- Condiciones en las que se requieren muchos minerales: gasto de minerales en el deporte, y otros problemas en los que se presentan déficits, como la osteoporosis o la menopausia. 

- Hipertensión

- Estreñimiento

- Infecciones del aparato urinario

- Retención de líquidos.

- Problemas musculares

- Problemas de corazón 

- Celulitis

- Etc. 

Más información  sobre las propiedades de las algas

¿Qué comer para bajar la tensión arterial?

¿Influye la alimentación en la tensión arterial?

Sí. Algunos alimentos tienen propiedades circulatorias y son muy recomendables  introducir en la dieta habitualmente  cuando existen problemas de tensión arterial demasiado alta.

Por otra parte comer ciertos alimentos, como los que contienen mucha sal, aumenta nuestra tensión arterial. 

¿Cómo ha de comer la persona que tiene la tensión demasiado alta?

Es importante comer alimentos que tengan poca sal y que contengan mucho potasio. 

Las personas que toman medicamentos para la hipertensión pueden tener niveles más bajos de potasio, por lo que se recomienda consumir frutas ricas en este mineral, como el plátano.

¿Qué otros  alimentos son adecuados para la hipertensión?

El potasio se encuentra en las verduras, frutas y hierbas aromáticas  Los ajos, nueces, tomates y legumbres, son algunos de los alimentos que se recomiendan

¿Se debe comer alimentos con otros minerales o vitaminas?

También es importante ingerir  alimentos con mucho calcio (frutos secos, cítricos, brócoli) y magnesio ( legumbres y verduras de hoja verde). 

Tampoco se debe olvidar comer alimentos que contengan mucho ácido fólico, que se encuentra en los mismos alimentos que el magnesio.

¿Además de la comida, qué otras cosas son importantes para que no suba la tensión?

Es fundamental: 

- Evitar situaciones estresantes: Nerviosismo, estrés, ansiedad...Estas situaciones constriñen los vasos sanguíneos aumentando la tensión arterial. La hipertensión presenta en muchos casos un origen emocional. 

- Evitar la obesidad: Al disminuir el peso disminuye la presión arterial. Muchas personas han conseguido estabilizar su presión solamente con normalizar su peso. 

- Evitar el sedentarismo, realizando ejercicio adecuado para cada persona. Por ejemplo, caminar es una de las mejores maneras de conseguir que baje la tensión arterial.  

Más información sobre cómo disminuir la hipertensión .

¿POR QUÉ DEBEMOS COMER ALIMENTOS CON MUCHO POTASIO?

¿Para qué necesitamos el potasio? 

Necesitamos el potasio para contrarrestar el sodio, debido a que un exceso de sodio, entre otros problemas, conlleva a la retención de líquidos y a aumentar la tensión arterial. 

Muchas personas se preguntan si comen suficiente potasio. Su preocupación se basa en el hecho de saber que el potasio y el sodio están relacionados. 

Por lo tanto, en caso de comer alimentos que contengan mucha sal, deberemos aumentar el consumo de potasio para incrementar la producción de orina y eliminar el exceso de sodio. 

¿Qué alimentos nos conviene comer para aumentar el potasio?

Si comemos alimentos vegetales, estaremos adquiriendo potasio, dado que, en general, los alimentos vegetales contienen más potasio que sodio. 

No obstante, existen una serie de alimentos que son especialmente ricos en potasio, tal es el caso, por ejemplo, de los plátanos, que tienen mucha fama de ser ricos en este mineral.

De hecho,  los plátanos y los aguacates son las frutas que más poseen, aunque hay otros alimentos que son más ricos que estas frutas y no son conocidos como tal, por ejemplo las nueces o las semillas de sésamo. 

¿Por qué es importante conocer que alimentos son ricos en potasio?

Todo ello, nos demuestra que debemos conocer qué alimentos son ricos en potasio y cuáles contienen menos o más sodio. Ello nos ayudará a superar  la retención de líquidos ,  la hipertensión, a evitar los calambres, a recuperar nuestros músculos después de un esfuerzo, etc

Como dato curioso añadir, como ya hemos mencionado en artículos anteriores,  que los alimentos más ricos en potasio  son las hierbas aromáticas secas y las especias (pimienta,  orégano, tomillo, etc)

Una cucharadita de hierba seca, aporta unos 160 mg de potasio que es lo mismo que nos aporta una manzana. 

Es una costumbre muy sana acompañar con hierbas aromáticas los platos con un contenido elevado en sal. De esta manera, el potasio de estas hierbas consiguen contrarrestar  el exceso de sodio. 

¿Quién debería comer alimentos ricos en potasio?

Comer alimentos ricos en potasio es muy bueno para todas las personas, pero resulta especialmente adecuado para las personas no vegetarianas y sobre todo las personas que comen habitualmente carne, especialmente embutidos, quesos, conservas de pescado, mariscos, etc.

Aunque estos productos son ricos en potasio, su contenido en sodio es elevadísimo. Por ello, deberán acompanar sus platos con mucha verdura, ensaladas, frutas u otros productos vegetales. 

Más información sobre los alimentos ricos en potasio

ALGAS PARA PERDER PESO

¿Qué propiedades alimentarias tienen las algas?

Muchas personas no comen algas porque desconocen sus propiedades.

Entre las muchas propiedades de las algas, se encuentra su capacidad para hacernos perder peso, por ello deberían incluirse en las dietas para perder peso o para adelgazar

¿Por qué las algas son buenas para adelgazar?

Las algas son un complemento muy interesante para introducir en dietas de adelgazamiento por las siguientes propiedades: 

* Alto contenido en fibra, que nos da saciedad, regula el tránsito intestinal, y favorece la eliminación de grasa.

*Son una fuente importante de yodo, que tiene un papel muy importante en el metabolismo corporal.

*Son un alimento bajo en calorías y grasas. Son un alimento muy ligero aunque muy nutritivo. Ideales para las dietas de adelgazamiento

* Contienen mucho potasio y poco sodio, por lo tanto, ideales para la eliminación de líquidos retenidos. Además son un alimento muy recomendado en dietas para la hipertensión arterial.

¿Las algas solo sirven para perder peso?

Pero, las algas tienen otras propiedades que las hacen muy recomendables para el cabello, la piel, el estreñimiento y otras anomalías.

Ver más propiedades de las algas

CÓMO LIMPIAR LOS RIÑONES

¿Qué hacen los riñones en el organismo?

Los riñones se encargan de filtrar la sangre y eliminar las sustancias tóxicas del organismo.

Para ello trabajan junto con otros órganos, principalmente con el corazón y con el hígado.

¿Qué pasa si los riñones no funcionan bien?

Cuando existen problemas de corazón, como la hipertensión, los riñones no pueden filtrar adecuadamente la sangre.

Por otra parte, si el hígado no desintoxica correctamente, llegarán más tóxicos a los riñones.

Todo ello conlleva un estado deficitario del organismo por acumulación de toxinas. 

¿Qué se recomienda para mantener los riñones en buen estado?

 Por lo tanto para la salud de los riñones se recomienda: 

- Evitar el exceso de sal de la dieta

- No beber cantidades excesivas de líquidos ni abusar de diuréticos

- Reducir el estrés

- Ejercicio físico y actividades en la naturaleza 

- Dieta normal en sal, rica en potasio y con grasas saludables

- Evitar los tóxicos como el tabaco, alcohol y los medicamentos que no hayan sido prescritos por su médico

- Tratamiento adecuado de las infecciones o enfermedades, si existiesen (Consultar con el médico)

Más información de como limpiar los riñones

¿CUÁNTO POTASIO NECESITAMOS DIARIAMENTE?

¿Debemos preocuparnos por tener suficiente potasio en la dieta?

El potasio es un  mineral diurético muy abundante en la dieta, sobre el que no se suelen preocupar muchas personas a pesar de que el potasio es un mineral muy necesario. 

Esta manera de pensar  se produce porque  la  gente sabe que muchos alimentos son ricos en potasio. Entonces cree que siempre toma  el suficiente. 

Entonces...¿Es difícil tener defícit de potasio?

No resulta difícil, a pesar de que el potasio es  un mineral abundante en muchos alimentos. Esto, además de otras causas,  es porque muchas veces no se tiene en cuenta que los requerimientos de potasio dependen de la ingestión de sal. 


Comer mucha sal aumenta significativamente las necesidades  de potasio, porque este mineral es necesario para expulsar el sodio de nuestro organismo.

Un exceso de sal, o comer sal y no comer suficiente potasio produce o agrava la retención de líquidos y la hipertensión.

¿Qué debemos hacer para mantener unos niveles de potasio adecuados?

De forma natural, todos los alimentos –incluida la carne y el pescado– son más ricos en potasio que sodio, y nuestra dieta debería mantener este equilibrio.

Añadir “sal a todo” hace que se rompa este equilibrio.

¿Alguna manera de reducir la sal, sin prescindir de la costumbre de sazonar los alimentos?

Sí. Por ejemplo, utilizando sales de hierbas caseras, disminuímos la cantidad de sodio y aportamos más  sabor y más propiedades a nuestros alimentos. 

De esta manera, podemos también mantener los niveles de potasio más elevados.  No debemos olvidar que las hierbas aromáticas y medicinales son también muy ricas en potasio

¿Cómo se prepara la sal de hierbas casera?

Es muy fácil. Basta mezclar la sal con polvo de hierbas aromáticas, medicinales  o especias secas y trituradas fínamente. 

Se realiza una mezcla al  50%  de especias (ajo en polvo, pimienta, comino, tomillo, romero,etc ) y el otro 50% de sal…: (En la foto superior se muestra una combinación de sal con ortiga seca)

Más información sobre el potasio que nos hace falta

ALIMENTOS MALOS PARA LOS RIÑONES

¿Qué función desempeñan los riñones en el organismo?

Los riñones son órganos que realizan la importante función de eliminar los tóxicos del organismo (desintoxicar) y controlar la retención de líquidos. 

¿Hay alimentos malos para los riñones?

Efectivamente. Existen alimentos que debilitan los riñones o dificultan la función renal.

¿Cuáles son los alimentos o dietas perjudiciales para los riñones? 

Entre los peores alimentos o dietas para los riñones se encuentran los siguientes:

- Comer mucha sal

- Dietas proteinadas

- Comer mucho azúcar

- Dieta con poco potasio

- Comer en exceso

- Beber bebidas con gas de forma habitual

- Beber mucho líquido

- Medicamentos, suplementos e infusiones no recomendadas por el médico

- Dieta con grasas malas

- Etc.

Además de la dieta, ¿hay algunas otras causas que pueden perjudicar a los riñones?

Por supuesto, además de una alimentación inadecuada, existen otra serie de factores que pueden dañar la salud de los riñones, como la hipertensión, el estres, la obesidad, infecciones renales, cálculos, traumatismos, el alcohol, etc.l  

Más información sobre los alimentos que perjudican a los riñones 

¿A QUIÉN LE CONVIENE COMER PLÁTANOS?

¿El plátano engorda?

Un plátano de tamaño medio aporta unas 90 kcal. por unidad, que es aproximadamente lo mismo que aporta una manzana grande, un melocotón, o un racimo de uvas. 

¿El plátano contiene mucho azúcar?

El plátano es una de las frutas que contiene más azúcar, pero también es la fruta más rica en potasio y magnesio. 

El potasio y el magnesio son  dos minerales  muy importantes, necesarios para: 

- La relajación de los músculos 

- El funcionamiento del corazón

- El equilibrio de los líquidos en el cuerpo

- La regulación de la tensión arterial.

¿Para quién es adecuado el plátano?

El plátano en una fruta adecuada para todas las personas, per muy especialmente adecuada para; 

- Deportistas

- Personas con mucho estrés

- Enfermedades de corazón

- Hipertensión 

- Gastritis o úlceras digestivas.

¿Es adecuado el plátano para las personas con diabetes?

Las personas con diabetes pueden comer plátanos, pero se recomienda evitar comerlo después de las comidas principales, o junto con otros alimentos ricos en hidratos de carbono.

¿Quién no debe comer plátanos?

No deben comer plátanos las personas con insuficiencia hepática o insuficiencia renal.

Más información sobre el plátano...

VERDURAS RECOMENDADAS PARA LOS HUESOS

¿Qué verduras son muy buenas para los huesos?

Los vegetales de la familia de las coles (llamadas crucíferas o brasicáceas)  son muy ricos en calcio. 

Una ración generosa de estos vegetales aporta tanto calcio como 1 vaso de leche, por ejemplo, un un plato de col kale, de brócoli, de coliflor,...

¿Qué es mejor el calcio de la leche o el calcio de estas verduras?

De hecho, el calcio que contienen estos alimentos es el que presenta mejor absorción (60%), superior a la absorción del calcio de los lácteos (30%).

Además estas verduras también son una fuente excelente de vitamina K, potasio y magnesio, otros componentes importantes en el metabolismo del calcio y para el mantenimiento del buen estado de los huesos.

¿A quiénes se recomiendan las coles y otras crucíferas?

La familia de las coles contiene  verduras muy recomendables en dietas para la osteoporosis, o para la recuperación de los huesos y estructuras después de fracturas o torceduras. 

Por supuesto, son muy adecuadas en toda dieta saludable, especialmente en épocas de mayores requerimientos de calcio: niños, embarazo, lactancia, en la menopausia y en la vejez.

Además de su valor nutricional, sus principios glucosinolatos han demostrado propiedades contra el cáncer…: 

Más información sobre las propiedades de las coles y otras crucíferas 

CÓMO TENER LOS HUESOS MÁS FUERTES Y SANOS

¿Sólamente es importante el  calcio para tener los huesos fuertes?

El mineral más conocido para los huesos es el calcio. 

Sin embargo, es un error basar una dieta para los huesos en consumir mucho calcio a través de la leche, lácteos, bebidas enriquecidas con calcio o suplementos de calcio

En el metabolismo del hueso intervienen muchos otros nutrientes y factores, mucho más determinantes que la ingesta global de calcio

¿Qué es bueno para tener los huesos fuertes?

Para tener los huesos en buenas condiciones es importante tener en cuenta lo siguiente:

- Nutrientes para los huesos: En una dieta saludable se recomienda el calcio provenga de diferentes fuentes, como vegetales, semillas, frutos secos y legumbres ricas en calcio. 

Además del aporte de calcio, son necesarios otros nutrientes como la vitamina K, antioxidantes, calcio, magnesio, potasio fósforo,...


- Dieta saludable y balanceada, sin exceso de proteínas, azúcar, sal, (aumentan la eliminación urinaria de calcio)

¿Quién tiene más necesidad de calcio?

La edad y los factores hormonales influyen en las exigencias de calcio.

Los jóvenes hasta los 25 años aproximadamente, y las mujeres en la menopausia tienen mayores requerimientos de calcio.

¿Por qué el ejercicio físico y el sol van bien para tener más calcio?

El ejercicio físico y la exposición solar (vitamina D) mejoran la fijación del calcio en los huesos… 

Más información sobre cómo tener los huesos más fuertes 

¿LAS PERSONAS CON DIABETES PUEDEN COMER PLÁTANOS?

¿El plátano contiene mucho azúcar?

El plátano es una de las frutas que contiene más azúcar. 

¿Qué contiene el plátano, además de ser muy rico en azúcar? 

A parte de ser rico en hidratos de carbono, el plátano también es una de las frutas más ricas en potasio y magnesio, 

Por la riqueza en los minerales mencionados, comer plátanos resulta muy adecuado para personas con hipertensión, problemas de corazón, deportistas, gastritis, úlceras digestivas, etc. 

¿Las personas con diabetes pueden comer plátanos?

Las personas con diabetes pueden tomar plátano, pero con la precaución de no combinarlo con otros alimentos ricos en hidratos de carbono.

Por ejemplo, después de una comida con pan, pasta, patatas o arroz, no se recomienda tomar plátano de postre ya que aumentaría demasiado el contenido en carbohidratos de la comida.

Cuando no es conveniente que coman plátanos, ¿que postre se les recomienda comer?

En esos casos, sería preferible un yogur desnatado de postre o una fruta con pocos hidratos de carbono, como fresas, moras, níspero, kiwi o mandarina. 

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¿POR QUÉ SON BUENAS LAS LEGUMBRES?

¿Las legumbres son un buen  alimento?

Las legumbres son un alimento ideal en toda dieta, y especialmente para las personas vegetarianas que no comen carne, porque contienen una gran cantidad de proteínas. 

En la India, donde existe una gran comunidad de personas que practican el vegetarianismo, las lentejas constituyen un alimento básico, junto con los guisantes y los garbanzos.

¿Qué tienen las legumbres, ademas de proteínas?

Además de proteínas, las legumbres aportan hidratos de carbono, fibra, vitaminas del grupo B y tienen un alto contenido en minerales como el magnesio, fósforo, potasio, calcio y hierro.

¿Las personas con diabetes pueden comer legumbres?

Cuando comemos legumbres, la glucosa se va incorporando a la sangre poco a poco porque su el elevado contenido en fibra de las legumbres regula la absorción de sus hidratos. 

Por lo tanto, las legumbres son un buen alimento para las personas con diabetes. Este control del azúcar en la sangre ,además de la diabetes,  también es muy interesante para la obesidad.

¿Para quién son especialmente adecuadas las legumbres?

Las legumbres resultan ideales: 

- En la alimentación de los niños, para que puedan tener suficiente energía en sus juegos.

- En la alimentación de las personas que realizan algún ejercicio físico

- Sencillamente,  en todas las personas que quieran mantenerse satisfechas, sin tener sensación de hambre al poco rato de haber comido.

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LA FRUTA MÁS RICA EN POTASIO

¿Cuál es la fruta más rica en potasio? 

El plátano, después del aguacate y de la fruta seca,  es la fruta más rica en potasio y magnesio , dos minerales que desempeñan funciones muy importantes en el organismo.

¿Para qué son necesarios el potasio y el magnesio?

Estos dos minerales son necesarios para: 

- La  relajación de los músculos

- El funcionamiento del corazón

- El equilibrio de los líquidos en el cuerpo

- La regulación de la tensión arterial.

¿Quién debería comer plátanos?

El plátano en una fruta muy adecuada para:

- Deportistas

- Personas con mucho estrés

- Enfermedades de corazón

- Hipertensión

- Gastritis

- Úlceras digestivas.

¿Es verdad que el plátano engorda?

El plátano aporta 90 kcal. por unidad, que es aproximadamente lo mismo que aporta una manzana grande, un melocotón, o un racimo de uvas.

¿Pueden comer plátanos las personas con diabetes?

Sí, aunque se recomienda a las personas con diabetes evitar comerlo después de las comidas principales, o junto con otros alimentos ricos en hidratos de carbono...:

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¿PARA QUÉ SON BUENAS LAS ALGAS?

Las algas son un alimento tradicional que promete mucho en la alimentación del futuro por ser un alimento muy concentrado en minerales (potasio, calcio, magnesio, hierro, yodo) y porque su cultivo es sostenible.

Son una excelente fuente de fibra, como las verduras terrestres, pero mucho más concentrada en minerales. En poca cantidad aportan mucho potasio, calcio, magnesio, yodo,...

Prácticamente no afectan al balance energético de las dietas, por lo que son ideales en dietas para adelgazar, especialmente cuando existen requerimientos altos de minerales: deportistas, menopausia, osteoporosis, enfermedades del corazón,…

La Medicina Tradicional China considera que las algas son un alimento de naturaleza térmica enfriadora, adecuadas para los síntomas de calor: hipertensión, sudores, ardor de estómago, estreñimiento seco, en la menopausia, etc.

También se considera que nutre el elemento agua, lo que la hace adecuada para problemas de los riñones y la vejiga ( infecciones urinarias, cistitis,...). Son un alimento muy recomendable para personas con problemas de retención de líquidos, celulitis y edemas.

En uso externo tienen propiedades para la piel y forman parte de la composición de muchas cremas anticelulíticas o reductoras de volumen..: 

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BENEFICIOS DE LAS ZANAHORIAS CRUDAS Y COCIDAS

Ventajas de las zanahorias crudas

Si se consume cruda, aporta mayor cantidad de vitamina C y de potasio. La zanahoría cruda es especialmente ventajosa  para niños, deportistas, en ensaladas, y para diabéticos, porque de esa forma tiene un índice glucémico menor.

¡Truco nutricional!

 Se recomienda aliñar las zanahorias con un chorro de aceite o combinarlas con aguacate, porque la grasa mejora la absorción de estos componentes. El aceite más adecuado es el de oliva o aquellos que no han sido refinados (primera presión en frío).


¿Qué propiedades tienen las zanahorias cocidas?

La zanahoria hervida o al vapor es ideal en aquellas personas que sufren de gastritis, dolor de estómago, úlceras digestivas, diverticulitis, estreñimiento, hemorroides, enfermedades intestinales, etc.


La zanahoria tiene propiedades suavizantes y calmantes de la mucosa digestiva. Ayuda a reparar el intestino irritado y cuando se consume regularmente, su fibra normaliza el tránsito, evitando el estreñimiento y la aparición de hemorroides.

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