¿Existe algún fruto seco que sea muy antioxidante?
Las nueces del Brasil, coquitos o castañas de Para tienen un potencial enorme como alimento antioxidante.
Son el alimento más rico en selenio, con un contenido que supera a cualquier otro alimento, animal o vegetal.
¿Por qué el selenio es antioxidante?
El selenio forma parte de la enzima glutatión peroxidasa, un sistema antioxidante del organismo que contrarresta los radicales libres, mejora la función del sistema inmunitario y previene el envejecimiento prematuro.
Se ha observado que en los terrenos ricos en selenio hay menor incidencia de cáncer.
¿Qué ventajas proporciona comer nueces del Brasil?
Comer alimentos ricos en selenio estimula la actividad antioxidante del glutatión peroxidasa.
Esta función antioxidante se ve potenciada, además, por la vitamina E, presente en las nueces del Brasil.
¿Tienen las nueces del Brasil alguna contraindicación o efecto secundario?
Algunas personas pueden ser alérgicas a las nueces del Brasil. Las personas alérgicas a algún fruto seco podrían fácilmente también ser alérgicas a este alimento.
Además, las nueces del Brasil deben comerse con moderación puesto que su contenido en selenio es tan elevado que, si no se comen adecuadamente, pueden provocar problemas.
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