¿Para qué sirve el ácido fólico?
El ácido fólico también se conoce como vitamina B9. Interviene en numerosas funciones del organismo. Entre ellas, las más importantes son:- Imprescindible para la multiplicación de las células ( importante en el embarazo y edades de crecimiento)
- Mejora la salud del corazón
- Previene la anemia.
¿Qué se debe comer para obtener ácido fólico?
Los alimentos ricos en ácido fólico son los vegetales de color verde, como espinacas, acelgas, judías, verdolaga, brócoli, col,...¿Comer estos alimentos asegura disponer de suficiente ácido fólico?
Sin embargo, algunos factores disminuyen su contenido:- Hervir los alimentos mucho tiempo
- Recalentarlos
- Conservar mal las verduras reduce significativamente la cantidad de ácido fólico de los vegetales....:
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