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viernes, 26 de febrero de 2016

UN ESTIMULANTE MEJOR QUE EL CAFÉ

Beber café nos hace sentir más activos


Muchas personas se encuentran habitualmente "en baja forma", sienten que les falta fuerza, que les cuesta levantarse por las mañanas y experimentan habitualmente cansancio. 

Muchas son las personas que  recurren al café para sentirse más activos. En efecto el café contiene cafeína, que estimula el organismo y nos hace sentir "mas activos". 

¿Por qué el café es estimulante?


Cuando la cafeína se absorbe, ésta viaja a través del torrente sanguíneo hasta el cerebro, donde ejerce su función.

La cafeína se une a un tipo de receptores cerebrales llamados adenosínicos, provocando el aumento del estado de alerta mental, la vigilia y promoviendo una mejor asociación de ideas y mayor resistencia al cansancio



Entonces... ¿qué problema puede causar el café?


El problema del café es que actúa muy rápido y sus efectos pasan también relativamente rápidos. Esto determina muchas veces  la necesidad de beber con bastante frecuencia para sentirse bien , lo cual puede conllevar una serie de efectos negativos como nerviosismo, problemas estomacales, etc. 


¿Qué otro tipo de producto natural puede ser mejor que el café?


La semilla de guaraná y sus derivados, ya sea en forma de bebidas o suplementos, son popularmente conocidas como estimulantes naturales. 

En efecto, esta semilla destaca por poseer el mayor contenido en cafeína estudiado en plantas. Las semillas de guaraná contienen entre un 3 y un 8% de cafeína, mientras que en los granos de café esta proporción es del 1 al 2%.


Si tiene más cafeína, ¿no resulta más problemático que el café?


No, porque actúa de manera diferente. Contiene otros componentes (flavonoles, taninos, saponinas)que retrasan la absorción de la cafeína consiguiendo un efecto menos brusco que la cafeína del café pero más duradero y estimulante. 

Al contrario que el café, el guaraná, en las dosis adecuadas,  no provoca nerviosismo sino que actúa en forma reanimante en el cuerpo y la mente.
.

El efecto estimulante de la cafeína o guaranina se produce durante los 45 minutos posteriores a su ingestión y puede durar entre 4 y 6 horas


jueves, 25 de febrero de 2016

¿ACASO NO ESTAMOS DEMASIADO PREOCUPADOS POR EL COLESTEROL DE LOS ALIMENTOS?


¿Debe preocuparnos el colesterol de la dieta?

El Departamento de EE.UU. de Salud y Servicios Humanos ( HHS ) y el Departamento de EE.UU. de Agricultura ( USDA ) publican conjuntamente las Dietary Guidelines for Americans (Pautas Dietéticas para los americanos ) cada 5 años .

Las Dietary Guilenes  proporcionan recomendaciones de alimentos y bebidas basadas en la evidencia para los estadounidenses de 2 años y mayores.

  Las Dietary Guidelines publicadas en 2015 concluyen que el colesterol NO es un aspecto que deba preocuparnos en la dieta porque NO hay evidencias sobre que influya directamente sobre los niveles de colesterol sérico. El propio cuerpo sabe regular cuánto colesterol fabricar según el que obtiene de la dieta.


¿Qué factores son mas preocupantes para la salud del corazón?

El colesterol de la dieta no interfiere sobre la salud del corazón tanto como sí lo hacen otros factores  que no dependen de los alimentos. Los factores que sí suponen un aumento considerable del riesgo cardiovascular son:

- Hipertensión arterial

- Diabetes mellitus

- Obesidad

- Tabaquismo

- Sedentarismo

- Estrés y ansiedad


El PROBLEMA DEL COLESTEROL es que, desafortunadamente, muchas veces procede de alimentos procesados como bollería, nata, lácteos azucarados o embutidos, todos ellos son productos que no aportan ningún nutriente interesante, todos superfluos, como azúcar, demasiada grasa, harinas, poca fibra, pocas vitaminas y minerales, etc. 


Entonces, por ejemplo, ¿no es malo consumir huevos de forma regular?

Muchos estudios han demostrado que tomar hasta 1 huevo al día no aumenta el riesgo cardiovascular, sino al contrario, aumenta los niveles de antioxidantes en sangre (zeaxantina y luteína), colina, lecitina y ácidos grasos omega.

Las personas sanas, en caso de que no deseen realizar una dieta estrictamente vegetariana, no deberían preocuparse demasiado por el colesterol que contienen los huevos




miércoles, 24 de febrero de 2016

¿Qué es mejor el azúcar normal o el azúcar de las frutas?

¿Qué tipo de azúcar es el azúcar de las frutas?
El  azúcar que contienen las frutas es principalmente fructosa

¿Qué es el azúcar "normal" o azúcar para endulzar?
El azúcar para endulzar es sacarosa. 

¿En qué se diferencia el azúcar de las frutas del azúcar normal?

El azúcar de las frutas (fructosa) se  absorbe más lentamente que el azúcar para endulzar (sacarosa) o azúcar "normal". 


Además, cuando comemos fruta, la  fibra y el agua de la fruta,  retrasan la absorción del azúcar, por lo que éste se absorbe gradualmente, sin producir aumentos súbitos de los niveles de insulina en la sangre.


¿Por qué es mejor comer fruta que alimentos azucarados?

Ningún alimento vegetal, ni fruta, ni cereal, ni verdura, contiene tantísimo azúcar como los productos industriales, por lo que los vegetales siempre son un alimento de preferencia en salud.


¿Qué es mejor,  el azúcar para endulzar  o el azúcar de las frutas?

El azúcar naturalmente presente en las frutas se asimila mejor porque el mismo alimento contiene fibra y vitaminas necesarias para el metabolismo del azúcar.


En cambio, el azúcar refinado (que se encuentra en las galletas, cereales azucarados, batidos, barritas,etc.) es peor porque  aumenta los requerimientos de vitaminas del organismo debido a que éstas son eliminadas del azúcar en su refinamiento. 

Además, al ser refinado, su exceso se absorbe muy rápidamente y causa desequilibrios de azúcar en la sangre, con las consecuencias negativas que tiene para la salud:

lunes, 22 de febrero de 2016

UNA RECETA DULCE SIN GLUTEN

¿De qué receta se trata?

 Es una receta de pastel de cacao con nueces, preparado sin harina, sin huevo y sin azúcar añadido. 

Consiste en elaborar una masa a partir de plátano verde, dátiles y leche de coco, a la que se añaden nueces y cacao puro. 


¿Qué ventajas tiene esta receta?

- No necesita cocción, queda como un brownie de chocolate, aunque es una preparación totalmente distinta. 

- No contiene azúcar refinado, sino que aporta el que contiene la propia fruta, junto con su fibra. 


¿Para quién sirve esta receta?

Se puede introducir en toda dieta equilibrada, especialmente para personas con alergia al huevo o al trigo...: 

Es una receta muy buena, facil y sana. Si te ha gustado,  no olvides de enviarla  a las personas que quieres. Seguro que les ofrecerás un regalo muy dulce. 


¿QUÉ COMER QUE NO TENGA MUCHO POTASIO?


¿ Por qué no debo comer tanto potasio?

 La dieta baja en potasio la prescribe un médico generalmente en casos de insuficiencia renal o problemas de los riñones.


¿Qué alimentos debemos prescindir o reducir?

 Una de las primeras indicaciones que se dan es "eliminar el plátano", porque es la fruta más rica en potasio, pero existen muchos otros alimentos con un contenido en potasio superior a éste, como las legumbres, los frutos secos, las setas y las carnes rojas. 


Además estos alimentos pueden contener purinas, fósforo y otras sustancias que se deben moderar para conseguir una dieta lo más adecuada posible para los riñones.

Podemos reducir el contenido en potasio de los alimentos de forma muy fácil. Esto será útil en los vegetales y sobre todo con la patata, que es muy rica en potasio, pero que con un tratamiento adecuado, se puede consumir.


¿Como saber que alimentos tienen mucho potasio?

En la siguiente página pueden encontrar tablas de composición de frutas, verduras, alimentos ricos en proteínas y cereales con poco potasio. Además de técnicas para reducir el contenido en potasio de los alimentos y fotografías mostrando cómo.


Para estas dietas especiales, por ejemplo en insuficiencia renal crónica, es muy recomendable ponerse en manos de un dietista experto en nutrición clínica que trabaje conjuntamente con su médico...: 





sábado, 20 de febrero de 2016

Jengibre para disminuir el dolor de espalda, cuello y riñones

¿Cómo solucionan los problemas de espalda la mayoría de las personas?

El dolor de espalda es uno de los problemas más recurrentes en la sociedad actual, tanto en la zona media, como en la parte del cuello o en la de los riñones. 

Para combatir este tipo de dolor, muchas personas deciden tomar analgésicos químicos. 

Este tipo de medicinas resulta bastante efectivo pero solo es una solución temporal y presenta muchos efectos secundarios .


¿Existe alguna alternativa natural a los tratamientos con analgésicos químicos? 

Se puede recurrir a remedios naturales para disminuir el dolor de espalda, de manera que, utilizando este tipo de recursos naturales, evitaremos los efectos secundarios de la mayoría de los tratamientos ordinarios.


¿Qué remedios son adecuados para el dolor?

Existen muchos remedios, como por ejemplo: 

- La cúrcuma, que se aplica en forma de crema sobre la zona dolorida. 

- La col. Se aplica una hoja de col sobre la parte que duele. 

- El jengibre, que es uno de los remedios más eficaces. 

¿Cómo se utiliza el jengibre para el dolor de espalda?

Se utiliza la raíz de esta planta para elaborar una decocción con la que luego se empapa una compresa que  se aplica sobre la zona de la espalda dolorida. 

¿Por qué se utiliza el jengibre para curar el dolor?

 Las compresas de jengibre tienen propiedades analgésicas y relajantes.



¿Cómo se preparan las compresas de jengibre para el dolor?

Se recomienda prepararlas en un ambiente relajado antes de acostarse, para mitigar el estrés y favorecer el descanso, especialmente en aquellas personas con dolor de espalda y agotamiento físico o mental. 

viernes, 19 de febrero de 2016

¿PARA QUÉ ES BUENO EL SHIITAKE?


¿Sabes qué es el shiitake?

El Shiitake (Lentinula edodes) es una seta japonesa. 

 ¿Para que sirve el shiitake?

El shiitake se utiliza principalmente  para aumentar la inmunidad y la sensación de bienestar personal.

¿Se puede considerar el shiitake como un estimulante?

Se considera un adaptógeno, es decir, capaz de suplir los déficits del organismo y equilibrando los excesos, pero en ningún caso produce la sobreexcitación de los remedios estimulantes (guaraná o similiares).

¿Para que es bueno el shiitake?

El shiitake se utiliza para aumentar la vitalidad del organismo y adaptarse a situaciones estresantes o que requieren un esfuerzo físico o intelectual. Por ejemplo: 

- Cansancio

- Estudiantes en época de estudios

- Personas con mucho estrés

- Personas tristes

- Cuando parece que nos falta  energía,

- Etc. 

Además de un alimento, ¿se considera que el shiitake es un remedio natural?

Tradicionalmente se dice que este hongo es capaz de proteger contra numerosas enfermedades y prolongar la vida, por lo que puede considerarse como un remedio natural...

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