En este curso se habla sobre las plantas silvestres comestibles, que son aquellas cuyas hojas, frutos o flores, son comestibles y que no han sido cultivadas, sino que crecen espontáneas. Se trata de especies que difícilmente podremos encontrar en supermercados, por lo que la naturaleza se puede convertir en tu mejor despensa.
En este taller podrás conocer y aprender a utilizar algunas de las plantas de nuestro alrededor, que se vienen usando desde tiempos ancestrales tanto a nivel medicinal como en la alimentación. Entre ellas, por ejemplo, se encuentran la mostaza de campo, el pino, el llantén, o el ajo silvestre.
Se hablará sobre las propiedades de algunas de estas plantas y sobre cómo aplicarlas a la cocina de una manera sana y creativa, para así poder sorprender a tu salud y a tu paladar
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