LA VERDOLAGA COMO PLANTA SILVESTRE COMESTIBLE
La verdolaga (Portulaca oleracea) que crece de forma silvestre a lo largo de todos los continentes y se la considera en agricultura una mala hierba.
(Foto de verdolaga en el campo)
Si desea aprovechar esta planta como alimento deberíamos saber que la verdolaga es una planta silvestre comestible, que se puede utilizar como verdura o en ensalada y que cuyas semillas también son comestibles.
Las hojas se pueden consumir como si fueses espinacas, y se pueden preparar con ellas cremas de verduras, sopas... o crudas en ensalada.
De las semillas de esta planta se puede hacer harina, tras secarse las semillas, con la que podríamos pan y otros productos alimenticios como bizcochos, tortitas, etc.
A la hora de recolectarla se puede hacer directamente del campo, pero la podemos cultivar nosotros mismos al ser una planta poco exigente en cuanto a cuidados.
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